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Restaurant Les Moutiers-en-Retz

Le Chaumes en Braise, restaurant convivial à proximité des Moutiers-en-Retz


Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe du Chaumes en Braise vous accueille toute l’année pour une expérience gastronomique exceptionnelle à proximité des Moutiers-en-Retz. Chaque plat est élaboré avec passion et dévouement, pour vous offrir des saveurs uniques. Notre restaurant incarne une démarche affirmée pour le local et le respect des saisons. Nous croyons en l’importance des circuits courts et des produits de saison, tout en menant une lutte active contre le gaspillage alimentaire.

Nos différents menus sont variés et proposent des plats culinaires de la région ou issus d’entreprises responsables. Du saumon aux crevettes roses, en passant par le foie gras et les plats à base de poissons frais comme le cabillaud et le thon, notre carte saura combler toutes les envies. Pour les amateurs de viandes, nos pièces de bœuf, entrecôtes, côte de cochon et nos burgers généreux vous promettent une expérience gustative inoubliable.

Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par notre sélection de vins locaux. Notre menu découverte vous permet d’avoir un menu en accord avec les vins, à chaque plat, un verre de vin soigneusement sélectionné pour sublimer et enrichir votre expérience culinaire.

menu decouverte
menu du chef

Nous disposons de plusieurs endroits de réception au sein de notre restaurant. Idéal pour des repas en plein air, notre terrasse ensoleillée et ombragée sera l’idéale pour l’été. Au sein de la salle principale, vous choisissez une ambiance décontractée et familière qui est l’essence même du Chaumes en Braise. Pour finir, notre espace lounge à l’extérieur permet de se retrouver pour partager un apéro ou un repas convivial.

Le Chaumes en Braise : une histoire de passion et de savoir-faire !

Au cœur de notre restaurant le Chaumes en Braise, notre chef Stéphane incarne une véritable passion pour la gastronomie. Tout au long de l’année, il vous propose une carte mettant en avant des produits locaux, frais et de saison. Fort de son expérience acquise dans de prestigieux établissements en France et à l’étranger, Stéphane prône le caractère local et noble des ingrédients utilisés dans nos plats.

le chaumes cuisine maison
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Chez nous, la valorisation du fait maison est une priorité. Nous sélectionnons avec soin et rigueur les produits frais et de saison du terroir français. L’une de nos spécificités réside dans l’utilisation d’un ancien four à bois, qui confère un à nos plats un goût unique. Les braises offrent une cuisson lente et uniforme, révélant toutes les saveurs des viandes et plats mijotés. Il permet d’obtenir des textures exceptionnelles qui sortent de l’ordinaire avec des produits d’excellente qualité. Offrez-vous une expérience culinaire authentique et raffinée dans notre restaurant Le Chaumes en Braise proche des Moutiers-en-Retz !

Privatiser vos événements à proximité des Moutiers-en-Retz !

Privatisez vos événements à proximité de Les Moutiers-en-Retz et offrez vous une expérience gustative inoubliable ! Situé à quelques minutes des Moutiers-en-Retz, notre restaurant peut vous pouvez privatiser une partie de notre restaurant pour célébrer vos moments en famille ou entre amis.

Notre chef cuisinier met à votre disposition une équipe de serveur dédiée ainsi qu’un buffet à partager qui ravira toutes les papilles des convives.
Que ce soit pour un retour de mariage, un anniversaire, un repas d’entreprise ou toute autre occasion spéciale, notre restaurant Le Chaumes en Braise est prêt à vous accueillir. Optez pour une réception sur mesure avec des produits locaux et de saison pour un événement mémorable !

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Comment se rendre à notre restaurant ?

Le Chaumes en Braise est situé au 4 rue de l’église à Chaumes-en-Retz (44320). C’est une commune de 7 000 habitants, née de la fusion de Arthon en Retz et Chéméré. Notre restaurant se situe dans le centre de l’ancienne ville d’Arthon-en-Retz.

Pour vous rendre à notre restaurant, nous sommes situé à 20 minutes en voiture de Pornic et à 10 minutes des Moutiers-en-Retz. Au départ de Nantes, nous sommes à 40 minutes en voiture et à 1h de transport avec le bus 303.
Si vous souhaitez plus d’informations concernant notre restaurant, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone au 02.51.74.96.16.